Rozmarýn lékařský

• trvalý, pomalu rostoucí keřík s nezaměnitelným silným aroma
• natě rozmarýnu připomínají jehličí a chutnají nahořkle
• rozmarýn má rovné, špičaté listy zelené barvy
• květy mohou být růžové, bílé nebo modré
• aroma rozmarýnu odpuzuje nepříjemný hmyz

Původ: Středomoří

Použití: lékařství, v kuchyni, dekorativní účely

Pěstování a rozmnožování rozmarýnu:

• vypěstujeme ze semínek nebo zasadíme již předpěstované sazeničky
• lze množit i stonkovými řízky
• rozmarýn je nenáročná bylina, vyhovuje jí písčitá půda
• sadíme na teplém a chráněném místě
• dostatečně zaléváme
• nutno sestříhávat, jinak se rostlina velmi rozroste
• není odolný vůči mrazu, a proto ho na zimu uschováme dovnitř
• rozmarýn je vhodný pro domácí pěstování v květináči nebo truhlíku

Sběr a uchování rozmarýnu:

• lístky rozmarýnu můžeme k okamžité spotřebě sklízet celý rok
• na uschování je nejlepší rozmarýn sklízet těsně před květem
• natě svážeme do svazků a sušíme na suchém a stinném místě
• suché lístky odtrhneme od stonku a uschováme do uzavřené nádoby

Přírodní lékárna:

• rozmarýn má silné dezinfekční účinky
• mírní nadýmání a nechutenství
• éterický olej v aromalampě mírní bolesti hlavy

Rozmarýn v kuchyni:

• koření na skopové nebo vepřové maso, drůbež a ryby
• součást marinád při nakládání masa
• čerstvé listy mají jemné aroma, sušené listy mají velmi výraznou chuť
• používá se k ochucení brambor a bylinkového másla v zelenině
• natě se mohou použít k navonění olejů nebo octů
• je součástí provensálského koření

Tip pro Vaše pěstování

Pěstování více druhů bylin v jednom květináči nebo truhlíku je možné. Ale pozor! Ne všechny druhy bylin se dobře snášejí s ostatními bylinami.

Kombinace bylin, které můžeme sázet a pěstovat bez obav blízko sebe:

• koriandr, včelník, fenykl, kopr a anýz
• šalvěj, dobromysl, petržel, pažitka a mateřídouška
• různé druhy bazalky
• řeřicha, kerblík, kopr, bazalka, saturejka a majoránka
• koriandr a kopr
• kerblík a bazalka

Naopak, některým kombinacím bychom se měli vyvarovat:

• fenykl a kmín
• máta a petržel

Byliny, které potřebují k růstu více prostoru, a měli bychom na to brát zřetel při sázení:

• šalvěj, máta, tymián a dobromysl